Kasutasin Gaili blogist põhja ja natuke improvisatsiooni.
Mandlimuretaignast põhi:
Sega 125 g jahu, natuke soola, 75 g võid, 25 g hakitud mandleid ja natuke külma vett.
Suru see küpsetusvormi ja pane pooleks tunniks külmutuskappi seisma. Eelküpseta 190 C juures 20 minutit (originaalis oli, et 15 minutit hernestega kaetult ja 5 minutit ilma hernestega aga kuna mul neid pole siis tegin ilma).
Koogipõhja peale valada hakitud rabareberi, riivitud sidrunikoore ja suhkru segu (nii, et koogi põhi oleks kaetud). Sega 3dl vahukoort, 3 muna, 2spl maisitärklist ja maitsesta suhkru ja vaniljesuhkruga. Vala segu rabarberite peale.
Küpseta 200 C juures 45 minutit.
Kiidan kooki ja mandliarmastaja nagu ma olen, topiks ma neid vist kaks korda rohkem sinna sisse :D
ReplyDelete