Suvikõrvitsamoos

Esimest korda nägin suvikõrvitsamoosi retsepti Gaili blogis ja kuna sretsept tundus väga huvitav ja hetkel on suvikõrvitsaid külluses siis tuli mõte endalgi seda proovida.
Kuna endal ei olnud tsillit, siis retsepti mineva tsilli sain ka Gaili käest. Aitäh siis veelkord Gailile.

Kirjutan siis retsepti ka siia:
Koorisin suvikõrvitsa, eemaldasin sisus ning seejärel tükeldasin suvikõrvitsa patta. Lisama paeaks vähemalt 0,5 l vett. Kuna suvikõrvits oli suur, siis mina lisasin vett nii, et suvikõrvitsat oli 2/3 ja vett oli pajas 1/3. Minule nii sobis aga vajadusel saab vett ka juurde lisada. Seejärel lisasin ühe kaneelikoore ja 2 sidruni mahla. Moosi sisse maitseks riivisin ka selle kahe sidruni koore.
Keetsin segu niikaua kui suvikõrvitsad olid pehmed. Mina natuke purustasin suvikõrvitsaid aga kindlasti võib jätta ka tervemad tükid või siis püreestada. Nüüd eemladasin kaneelikoore ja lisasin suhkru ja 1 tl kanget tšillipipart ning seejärel lasin segul keeda vähemalt tunni.
Suhkrut lisasin maitse järgi :)