Kuna oma aia tomatite hooaeg on peaaegu möödas siis tuli mõte teha tomatisuppi. Väga hea supp sai :)
Retsept siis selline:10-15 tomatit (sõltuvalt tomatite suurusest)
1 sibul
kanapuljongit
soola
pipart
vahukoort
Keeda tomatid koos sibulaga väheses soolvees pehmeks ja eemalda tomati kestad. Seejärel püreesta kogu segu. Segul lase keeda 10-15 minutit tasesel tulel. Maitsesta vahukoore, sooja ja pipraga.
kas vahustatud vahukoorega või selle piimja vahukoorega? kas magusa või mitte maitsestatud vahukoor?
ReplyDeleteVahukoor on ilma vahustamata ja maitsestamata nii nagu ta pakist tuleb. Võib kasutada ka kohvikoort. See vahukoor läheb supi sisse maitseks ja jätab supile sellise pehmema maitse :) Pildil on on hoopis ilustuseks hapukoor.
ReplyDelete